Il percorso nutrizionale inizia con un primo incontro che reputiamo il più importante in quanto è quello durante il quale si instaura un rapporto di fiducia reciproca. Questo ci permetterà di raggiungere l’obiettivo in modo semplice e con serenità da parte di entrambe le parti.
Questo primo incontro ha la durata di 1 ora circa e potrà essere svolto con un solo nutrizionista o con più nutrizionisti del team. Tale scelta dipenderà dalla tipologia di percorso che dovrà essere impostata. L’incontro sarà strutturato e suddiviso in due parti:

La prima parte inizierà con una anamnesi personale fisiologica e patologica che ci permetterà di inquadrare gli obiettivi e i punti di cui dovremo tenere conto nella stesura del piano alimentare. Porta con te le ultime analisi del sangue che hai fatto e altri referti che pensi possano essere utili a descrivere la tua storia e la tua situazione, li guarderemo insieme.

Passeremo quindi alla rilevazione pratica di diversi parametri antropometrici. Verranno misurate l’altezza, il peso, le circonferenze e la plicometria per valutare la percentuale di massa grassa sottocutanea. Verrà effettuata anche una bioimpedenziometria attraverso la quale valuteremo idratazione, ritenzione di liquidi, composizione corporea e metabolismo basale. Per rilevare i dati antropometrici occorrerà togliere i vestiti rimanendo in biancheria intima. Se ti senti a disagio potrai indossare un abbigliamento leggero da palestra (pantaloncino corto e top per le donne, pantaloncino corto per gli uomini) o un costume (due pezzi per le donne).

Nella seconda parte dell’incontro ci concentreremo sull’alimentazione: verranno indagate le vostre abitudini e i vostri gusti, valuteremo come sono organizzati i pasti della giornata e cosa iniziare a migliorare.